О нас
Мы живем и работаем в деревне Таловка Сосновского района Челябинской области. Наша пасека кочевая. Летом мы вывозим пчёл на поля Еткульского, Чебаркульского и Саткинского районов нашей области.
В интервью для 74.ru рассказали как выбрать правильный мёд.
Посмотрите это видео, чтобы узнать, что такое «генетическая память мёда» и как отличить натуральный мёд от подделок.
Полный текст статьи здесь.
Если покупаете мёд не напрямую у пасечников, а в магазине или на ярмарке, имейте в виду:
- Натуральный мёд не может быть дешевым. Ведь сбор мёда — это кропотливая работа, зависящая от многих факторов, включая погодные условия этого года.
- Если один продавец предлагает сразу много сортов мёда, стоит поинтересоваться откуда именно каждый из них привезён привезен. Со степенью экзотичности повышается и риск купить подделку. Дело в том, что за лето пчеловод, кочуя с пчелами, успевает получить не более 5-6 сортов мёда. Как правило это это донник, липа, гречка, разнотравье, рапс, подсолнух.
- Мешать мёд с другими пчелопродуктами пчеловоды не любят – мёд должен быть мёдом. Маточное молочко, прополис, пыльцу и другие продукты пчеловодства лучше приобрести отдельно.
- Натуральный мёд горчит. Так проявляются его антисептические свойства. Дегустируя мёд, выпейте несколько глотков воды после каждой пробы.
- Покупая мёд на ярмарке, попросите продавца налить мёд именно из той тары, из которой проводилась дегустация.
Как выбрать качественный мёд
Когда покупать свежий мёд
Когда покупать мёд нового урожая и как его выбрать
Свежий мёд прозрачный, тягучий. Но уже через пару месяцев начинается процесс кристаллизации. На полезные свойства мёда это не влияет, но некоторые недобросовестные продавцы используют в своих целях желание покупателей приобрести именно свежий мёд. В этом случае загустевший мёд нагревают до температуры 60 градусов. Проблема заключается в том, что при нагревании мёд теряет свои целебные свойства.
О том, когда именно лучше покупать свежий мёд, читайте в этой статье.
Если хотите быть на сто процентов уверены в качестве мёда, приобретайте его напрямую у пчеловодов, которым доверяете.